Ingredientes
2 colheres (de sopa) de fubá
250g de lingüiça cortada em pedacinhos e torresmo frito
4 a 5 folhas grandes de couve manteiga
1/2 xícara (chá) de água fria
1 litro de caldo de Carne
1 ovo inteiro
Modo de Preparo
Coloque
o fubá numa frigideira de ferro grossa e torre-o rapidamente. Reserve.
Aproveite a frigideira e frite as lingüiças. Tire o talo da couve,
rasgue as folhas em pedaços médios e refogue-a também na frigideira,
aproveitando parte da gordura da lingüiça. Dissolva o fubá na meia
xícara de água e junte-o ao caldo de carne fervente, mexendo para não
encaroçar. Bate ligeiramente o ovo e junte-o ao fubá, mexendo sempre até
talhar. Por fim, adicione a lingüiça a couve e o torresmo frito. Sirva bem quente.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil
Receita de Bambá de couve.
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