Arroz de arado
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| *Esta receita é preparada em disco de arado |
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Ingredientes
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250 g de cenoura picada 250 g de vagem picada 200 g de milho verde 100 g azeitona sem caroço 500 g de cebola picada 1 cabeça de alho picado em cubos 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo (picados em cubos pequenos) salsa, cebolinha e manjericão azeite 2 Kg de carne de sol ferventada na panela de pressão por vinte minutos e cortada em tiras |
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Preparo
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Em uma panela acrescentar o azeite e fritar a
carne. Por o alho, a cebola, o tempero verde, a salsa e o manjericão.
Depois acrescentar a vagem e a cenoura que devem ser cozidas na mesma
água da carne. Aproveitar também o mesmo caldo e regar o arroz. Por os
pimentões, a azeitona e o milho. Misturar bem e regar o arroz.
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