IGARAPÉ BEM TEMPERADO
Festival culinário e cultural que busca promover o melhor da cozinha caipira mineira.
Quem não se lembra da comidinha da vovó quando criança, aquela feita com ingredientes fresquinhos colhidos no quintal ou mesmo na roça.
É isso que Igarapé Bem Temperado tem para mostrar e degustar, o sabor mineiro colocado na mesa.
Já fui no festival de gastronomia de Tiradentes (que é ótimo) Comida di Boteco de Belo Horizonte e outros milhares que já fui porque sou um pesquisador da comida caipira e dono do fogão nos finais de semana, amo um fogãozinho de lenha, o cheiro e sabor das ervas, o tempero bem artesanal, enfim me identifiquei muito com esse festival de gastronomia, pela ideia de ser bem caseiro lá do quintal de casa mesmo, gente da terra sem muita frescura e requinte, gente bonita, organização e excelentes shows (só de não ter breganejo já ganhou meu apoio) .
Não deixe de ir, irá se surpreender !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Daniel Lamounier
Igarapé Bem Temperado — Programação completa
VIDEO DOS 10 ANOS DE IGARAPÉ BEM TEMPERADO
Já
são 12 anos festejando e valorizando a tradição culinária regional. O
Igarapé Bem temperado é um festival gastronômico feito com carinho e
amor para celebrar a cultura das cozinhas e quintais de Minas. Veja só a
programação completa:
14 de julho (quinta-feira) — 18h às 23h30
18h — Abertura: exibição de vídeos sobre a tradição culinária das mestras e lançamento do livro Igarapé Bem Temperado.
19h30 — Mestra Altivina Fonseca, homenageada do ano, apresenta sua tradicional receita de pé de moleque e conta suas histórias acompanhada pelo renomado chef Eduardo Avelar. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com Celeiro de Minas. Grupo formado por jovens músicos de Igarapé. Repertório com a tradição caipira de raiz no palco central.
23h30 — Encerramento das atividades do primeiro dia.
18h — Abertura: exibição de vídeos sobre a tradição culinária das mestras e lançamento do livro Igarapé Bem Temperado.
19h30 — Mestra Altivina Fonseca, homenageada do ano, apresenta sua tradicional receita de pé de moleque e conta suas histórias acompanhada pelo renomado chef Eduardo Avelar. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com Celeiro de Minas. Grupo formado por jovens músicos de Igarapé. Repertório com a tradição caipira de raiz no palco central.
23h30 — Encerramento das atividades do primeiro dia.
15 de Julho (sexta feira) — 18h às 23h30
18h30 — Exibição de vídeos sobre a tradição culinária das mestras. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
19h30 — Apresentação de receita e degustação de biscoitos de polvilho assado no forno a lenha com a Mestra Lucília Santos Oliveira. (Com participação de Luzia e Efigênia). Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com Aline Calixto e Trio. Uma das grandes revelações do samba nos últimos anos. Samba carioca com um tempero especial de mineiridade. Palco central.
23h — Encerramento das atividades do segundo dia.
18h30 — Exibição de vídeos sobre a tradição culinária das mestras. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
19h30 — Apresentação de receita e degustação de biscoitos de polvilho assado no forno a lenha com a Mestra Lucília Santos Oliveira. (Com participação de Luzia e Efigênia). Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com Aline Calixto e Trio. Uma das grandes revelações do samba nos últimos anos. Samba carioca com um tempero especial de mineiridade. Palco central.
23h — Encerramento das atividades do segundo dia.
16 de Julho (sábado) 10h às 23h30
11h — Oficina de culinária para crianças com a chef Gilmara Campos. Graduada em gastronomia pela faculdade Estácio de Sá, Gilmara é especialista em massas artesanais. Atualmente realiza eventos gastronômicos em seu espaço culinário em Brumadinho e ministra oficinas de culinária infantil na região. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
15h — Apresentação/degustação de receita de biscoito João deitado assado no forno a lenha com Mestra Ilda Gonsalves. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
19h — Apresentação/degustação de receita da Canjica de Santo Antônio com Mestra Dolores Henriques. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com o Grupo Copo Lagoinha. Clássicos do samba e do choro reinterpretados por um grupo de músicos de Belo Horizonte. Relembrando grandes compositores como Cartola, Noel Rosa, Geraldo Pereira, Nelson Cavaquinho, Chico Buarque entre outros. Palco central.
23h30 — Encerramento das atividades do terceiro dia.
11h — Oficina de culinária para crianças com a chef Gilmara Campos. Graduada em gastronomia pela faculdade Estácio de Sá, Gilmara é especialista em massas artesanais. Atualmente realiza eventos gastronômicos em seu espaço culinário em Brumadinho e ministra oficinas de culinária infantil na região. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
15h — Apresentação/degustação de receita de biscoito João deitado assado no forno a lenha com Mestra Ilda Gonsalves. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
19h — Apresentação/degustação de receita da Canjica de Santo Antônio com Mestra Dolores Henriques. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
22h — Show com o Grupo Copo Lagoinha. Clássicos do samba e do choro reinterpretados por um grupo de músicos de Belo Horizonte. Relembrando grandes compositores como Cartola, Noel Rosa, Geraldo Pereira, Nelson Cavaquinho, Chico Buarque entre outros. Palco central.
23h30 — Encerramento das atividades do terceiro dia.
17 de JULHO (domingo) 09 às 18h30
10h — Apresentação/degustação de receita de biscoitos de polvilho assado no forno a lenha — Mestra Lucília Santos Oliveira. (Com participação de Luzia e Efigênia). Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
13h — Apresentação/degustação de receita de requeijão de prato e biscoito de polvilho com Mestra Lilia da Quita da culinária do IBT e chefs convidados. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
15h — Workshop/degustação com o Chef Convidado Flávio Trombino. Receita: Spätlze preparado com hortaliças não convencionais dos quintais das mestras e servido com molho de linguiça caipira. Flávio é proprietário do Restaurante Xapuri, Belo Horizonte/MG. Pesquisador da cozinha mineira com participação em eventos de gastronomia no Brasil e Exterior. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
16h — Show com Diadorim. Grupo igarapeense toca baião, forró, reggae, samba e maracatu, além das poesias de cordel fazendo vinhetas no repertório. Palco central.
18h — Encerramento do 12º Igarapé Bem Temperado.
10h — Apresentação/degustação de receita de biscoitos de polvilho assado no forno a lenha — Mestra Lucília Santos Oliveira. (Com participação de Luzia e Efigênia). Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
13h — Apresentação/degustação de receita de requeijão de prato e biscoito de polvilho com Mestra Lilia da Quita da culinária do IBT e chefs convidados. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
15h — Workshop/degustação com o Chef Convidado Flávio Trombino. Receita: Spätlze preparado com hortaliças não convencionais dos quintais das mestras e servido com molho de linguiça caipira. Flávio é proprietário do Restaurante Xapuri, Belo Horizonte/MG. Pesquisador da cozinha mineira com participação em eventos de gastronomia no Brasil e Exterior. Espaço Cozinha Show Memória Culinária.
16h — Show com Diadorim. Grupo igarapeense toca baião, forró, reggae, samba e maracatu, além das poesias de cordel fazendo vinhetas no repertório. Palco central.
18h — Encerramento do 12º Igarapé Bem Temperado.
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