Caldo de locomotiva
Receita mistura bacon, linguiça e carne de porco.
100 g de bacon frito
100 g de linguiça
100 g de carne de porco frita e desfiada
100 g de mandioca cozida
100 g de feijão cozido
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho inglês
1 tablete de caldo de bacon
Alho, sal e cheiro verde
Preparo
Coloque o óleo na panela e deixe esquentar, coloque o bacon e a lingüiça para fritar. Acrescente o alho e deixe dourar, em seguida coloque a carne de porco, as duas colheres de molho inglês, o tablete de caldo de bacon e deixe fritar.
Bata a mandioca e o feijão com um pouco de água e coloque na panela junto com as carnes. Se necessário coloque mais água.
O caldo não pode ficar muito grosso. Mexer até ferver e servir com cheiro verde.
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