DELICIAS DE MINAS

Costelinha de porco com linguiça e taioba, um prato pra lá de mineiro

1 k de costelinha de porco cortada de osso em osso
500g de linguiça de porco, artesanal, em pedaços médios
3 colheres, das de sopa, de óleo
1 colher, das de sopa, rasa de tempero mineiro
1 pimenta ardida fresca, bem picada ( eu uso 2 ou mais)
3 dentes de alho, amassados
suco de 1 limão
1 cebola média, bem picada
água fervente o suficiente
1 maço de taioba, rasgada grosseiramente com as mãos

Tempere a costelinha de porco com o tempero, o alho, a pimenta e o limão e deixe descansar por 3 horas ou mais.
Aqueça uma panela de ferro, ou de fundo grosso, e junte o óleo e a costelinha. Doure a costelinha, devagar, mexendo sempre.
Quando todos os pedaços estiverem bem dourados, junte a linguiça, cuidadosamente para ela não desmanchar.  Espere a linguiça ficar bem dourada e retire o excesso de óleo.
Vá pingando água fervente até a carne ficar macia, mas sem se desprender do osso. Não cubra a carne com água, vá pingando de pouco em pouco.
Quando a costelinha estiver macia, junte 1 cebola bem picada. Continue pingando água fervente até a cebola se desmanchar.
Acrescente as folhas rasgadas de taioba, mexa bem, desligue o fogo e tampe a panela por 5 minutos.
Sirva com arroz branco.

Se você quiser, pode acrescentar canjiquinha pré-cozida antes de juntar a taioba e fazer uma costelinha com canjiquinha ou então juntar fubá torrado e hidratado e preparar um bamba com costelinha.
Mais mineiro, impossível!!!!
 Kris Nardini

PHARMACIA - (REPOST A PEDIDOS)

PHARMÁCIA
1984 Independente

Lado A :    
CIRANDA (Sérgio Rabelo/Sílvio Rabelo)
CORAÇÃO MENINO (Sílvio Rabelo)
ESTRADA (Aguinaldo Espíndola/Júlio Régis)
FORROBODÓ (Sérgio Rabelo/Sílvio Rabelo)
ÁGUA DO CANTIL (Sílvio Rabelo/Júlio Régis/Sérgio Rabelo)

Lado B:     
FUNDO DE QUINTAL (Sílvio Rabelo/Márcio José)
FILHO PRÓDIGO (Sérgio de Castro/Marcus Mourão)
NOITE DO POETA (Sérgio Rabelo)
VEIO DE OURO (Sílvio Rabelo/Júlio Régis)
AMANHECEU (Sérgio Rabelo/Sílvio Rabelo)
ACORDES DE CANÇÃO (Sílvio Rabelo/Júlio Régis)

Gravado mixado em BH no Estúdio HP de setembro a Dezembro de 1984

Pharmácia: 
Sílvio Rabelo (violão/guitarra/vocais)
Aguinaldo Espíndola (baixo/vocais/harmonização)
Sérgio de Castro (violão/vocais)
Aulus Mourão (piano/teclados/vocais)

Contato:     
Rua Ipanema, 491/202 - Ipiranga – Divinópolis/MG
(37) 3222.1681   (37) 9102.7221

Participações especiais de:
Sérgio Rabelo (violão/viola/vocais)
Lou Petrus (violino) adcanto
Dickens Santos (gaita/percussão)
Bispo (bateria/percussão)
Carlão (flauta)
Eduardo Laudares (flauta)
Rubinho (teclados/acordeon)

Nascer é – depois de elaborada toda a tecitura do ovo com a paciência doce das abelhas,
Na colméia – quebrar o ovo, respirar o azul profundo e voar. Pássaro arredio de impossível captura. Nas galhas altas, o som de liberdade de quem jamais retornará ao ovo.     (Júlio Régis)
 Grupo formado em Divinopolis, Pharmácia foi um nome sugerido/lembrado por Túlio Mourão, irmão do Aulus, ao ver essa turma tocando e fazendo um vocal que lembrava há muito tempo atrás um grupo que levou este nome (mas que jamais se apresentou e durou muito pouco tempo) formado por Túlio, Flávio Venturini, Toninho Horta, entre outros...que foi prontamente aceito na década de 1974.
Inspirados em Boca Livre, MPB-4, Terço, Clube da Esquina, rock progressivo, 14 bis dentre outros; o Grupo Pharmácia participou de vários festivais da canção em Minas Gerais com grandes premiações em Diamantina, Carmo da Mata, Formiga, Belo Horizonte, Oliveira, Barroso, Itapecerica, etc. Lançou seu disco em 84 na sala Ceschiatti do Palácio das Artes/BH e posteriormente Divinópolis e região. Atualmente o grupo se encontra para realizações de shows eventualmente mas, seus componentes são músicos independentes que se apresentam em bares, restaurantes, festas, por todo Estado.

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PELAS TRILHAS DAS GERAIS

 

 

Se você está em busca de belas paisagens, o sul de Minas Gerais é uma opção de viagem incontestável. Considerada a melhor região do estado, o sul de Minas Gerais possui paisagens fascinantes formadas por vales, montanhas, serras e cachoeiras, que proporcionam um clima agradável e qualidade de vida para seus habitantes, onde a cultura e a hospitalidade do povo são capazes de materializar os sonhos em vivências únicas e enriquecedoras, um lugar perfeito para você conhecer.

Viajar ao Sul de Minas é um convite a ficar em paz, andar devagar, jogar conversa fora, ficar de papo pro ar, escutar os ‘’causos’’ mineiros, e inspirar o ar puro da montanha. Relaxe a mente, fortaleça o corpo, beba água, deixe para lá as preocupações e abra o seu coração para receber tudo de bom que essa região pode oferecer. 

Com lindas estâncias hidrominerais, as cidades do Sul de Minas contam com diferentes tipos de árvores, animais e flores que embelezam ainda mais as paisagens. Seu clima é gostoso e ameno. Os ipês amarelos anunciam a primavera, micos e diversas espécies de aves transformam a beleza da região num grande baile da natureza, e tornam o cenário ainda mais convidativo para o turista explorar.

Caminhos do Sul de Minas: Circuito turístico do Sul de Minas

EMMERSON NOGUEIRA - MILTONS MINAS E MAIS

Emmerson Nogueira (Emmerson Oliveira Nogueira, Belo Horizonte, 23 de setembro de 1972) é um cantor, instrumentista, compositor e produtor musical brasileiro. Tornou-se conhecido internacionalmente pelo seu projeto Versão Acústica, que reúne releituras de clássicos do Rock Internacional.
Mineiro, residente em São João Nepomuceno, nasceu em Belo Horizonte quando seus pais estavam morando na capital. Voltou para São João Nepomuceno com poucos dias de vida, naturalizando-se são-joanense.
Começou a se envolver com a música aos 14 anos de idade. Na mesma época, chegou a tentar carreira de desenhista, mas desistiu quando percebeu que queria mesmo a música. Participou de vários festivais em parceria com compositores de sua cidade e região, vencendo muitos deles, com destaque para duas edições do Canta Minas, promovido pela Rede Globo Minas, em 1994 com a música "Mar de Mariana" de Pedro Paulo Mendes^[2] , e em 1995 com a música "Fim de Todas Canções" de própria autoria. Em 2000, mudou-se para o Rio de Janeiro e assinou contrato com a editora Sony Music Publishing para trabalhar, inicialmente, como compositor.
Em 2001, Emmerson Nogueira lançou seu primeiro CD pela gravadora Sony Music com o projeto Versão Acústica. O primeiro CD contou com releituras de artistas consagrados do Rock Internacional, como Supertramp, Pink Floyd, The Police, Eric Clapton e Joe Cocker, e atingiu a vendagem de mais de 100.000 cópias em alguns meses após o lançamento. Seguiu em frente com o projeto e lançou, até o ano de 2010, outros nove CDs e também dois DVD's pela Sony Music, todos contemplados com Disco de Ouro e alguns também com Disco de Platina. Em 2008, Emmerson construiu o Estúdio Versão Acústica, e em 2012, em parceria com a Sony Music Brasil, criou a Versão Acústica Records. Em 2014, lançou seu primeiro CD autoral, também pela gravadora Sony Music, com músicas de própria autoria e do compositor são-joanense Paulinho Cri (1954 - 2012) , a quem Emmerson dedica o trabalho.

Miltons, Minas e Mais é o quinto álbum do violonista brasileiro de rock Emmerson Nogueira, lançado em 2005. Desta vez, ao invés de regravar artistas internacionais como costuma fazer, Emmerson fez versões de canções brasileiras, mais precisamente de artistas de Minas Gerais, seu estado natal. Milton Nascimento foi o artista com mais músicas regravadas neste álbum, daí o nome do disco.

1.	"Um Girassol da Cor do Seu Cabelo"
2.	"Maria Maria"
3.	"Anima"
4.	"Maria Solidária"
5.	"Fé Cega, Faca Amolada"
6.	"Lumiar"
7.	"Natural"
8.	"Paula e Bebeto"
9.	"Raça"
10.	"Mesmo De Brincadeira"
11.	"Paisagem Na Janela"
12.	"Nada Será Como antes"

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DELICIAS DE MINAS

Comida mineira - Maia - bolinho de carne moída

Ingredientes para 35 bolinhos pequenos

1 k de patinho moído

1 colher das de sobremesa de tempeiro caseiro.

pimenta do reino a gosto

Passe pelo processador:

3 fatias de pão de forma sem a casca demolhadas em 1 xícara, das de café, de leite

4 dentes de alho

1 pimenta ardida

200 g de bacon em pedaços

Para empanar

2 ovos batidos com 1 copo de água filtrada

350 g de farinha de rosca, de preferência feita em casa

Modo de fazer:

Junte a mistura processada com carne e acrescente 1 colher, das de sobremesa, de tempero caseiro e pimenta do reino a gosto.

Misture muito bem e deixe descansar por meia hora.

Molde os bolinhos, fazendo bolinhas achatadas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Sirva como petisco ou no almoço do dia-a-dia.

Os bolinhos podem ficar congeladas por até 3 meses. Basta colocá-las, lado a lado, em uma assadeira, levar ao freezer e colocar em saquinhos quando elas já estiverem durinhas.

No boteco eles usam aquele método de farinha de trigo/ovo/farinha de rosca. Desta forma a casquinha fica solta.

Usando ovo/farinha de rosca a casquinha fica aderida à carne.

Eu prefiro da forma que eu fiz.

Receita de  Kris Nardini

PEDRO DAS GERAIS E SEMENTINHA DO CERRADO

Violeiro, Compositor, Cantador, Luthier. (autodidata).
Compositor desde 1.969. Violeiro e cantador a partir de 2.001 quando pisei pela primeira vez e um palco no Serv Music, festival dos servidores Municipais da cidade de Uberlândia.
 Professor de matemática, em meados de 2.005 comecei a trabalhar o Projeto de Musica nas Escolas Municipais de Uberlândia atendendo cerca de 240 alunos anuais, onde procuro valorizar trabalhando nossa cultura popular, por este trabalho fui homenageado pelo Mérito Grande Otelo da Cultura pelo trabalho realizado em prol de nossa cultura popular. Com a musica, Águas de Minas, pretendo reverenciar nossa cultura popular, reisado em especial o congado.
Sementinha do Cerrado, este é o nome do projeto de Pedro das Gerais, e com um coração gigante, Pedro ensina crianças e adultos de Uberlândia, que não tem condições de pagar aulas de instrumentos musicais e doa o tempo dele para o ensino.
Um exemplo de vida... um grande homem !
Se vc gostou adquiri o original, valorize a obra do artista.
pedrodasgerais@yahoo.com.br - Telefone 34 3255 1321 ? celular 34 99270032

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MARCUS VIANA - ISIS LOUNGE

Isis Lounge traz temas criados a partir de texturas sonoras orientais, e transpostos para a atmosfera lounge, estilo que mistura ambience music, étno-dance, jazz e new age. É a primeira incursão de Marcus Viana pelo pop-dance. O ouvinte encontra neste CD pop orgânico, algo de audição extremamente suave. O CD tem participação especial da primeira vocalista do Sagrado Coração da Terra, Vanessa Falabella, artista brasileira atuante na cena musical de Nova York e traz a trilha criada para a boite Nefertiti da novela "O Clone".

01 - Gopi Jam
02 - Shams Su Sahara
03 - Life Flows
04 - Corpus Et Espiritus
05 - Gitano Déjà Vu
06 - Rio-Delhi
07 - Albinioni's Dream
08 - Turquoise Blue
09 - Taka Tikatum
10 - Divina
11 - Transparência
12 - Baroque Ritual

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